Os chapéus possibilitaram desde sempre o reconhecimento mútuo: as mitras dos faraós tinham um significado místico: em Itália usavam-se chapéus com as cores e os símbolos das diferentes famílias; o barrete frígio da revolução Francesa era uma afirmação política e um contraponto às perucas dos nobres; nos nossos dias, ainda se reconhece o estatuto de um dignitário católico pelo que lhe cobre a cabeça. No século XX, o chapéu é, sobretudo, um acessório da moda.
No caso das mulheres, os chapéus apresentam formas, cores e materiais diversos, enquanto que no caso dos homens, mantem formas clássicas, que tem sofrido muito poucas modificações.
Por volta de 1900, a etiqueta exigia de uma senhora que não saísse de casa sem chapéu. os chapús das modistas eram peças únicas, trabalhadas a mão. O fato de envergar um chapús que era único e simbolizava a riqueza da sua proprietária. A "Belle Epoque", a época das vestes suntuosas e das decorações faustosas, oferecia ocasiões de sobra às senhoras para grandes entradas em cena: os chapús eram enormes, ornamentados com penas, plumas, laços, rosetas ou pássaros. Por volta de 1908, os chapús atingiam o tamanho de rodas gigantescas, adornadas com penas de avestruz encaracoladas ou entrelaçadas, ou então com suntuosas decorações de fitas e flores.
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