Cookies de chocolate

Ingredientes

Cookies:

18 colheres de sopa de manteiga sem sal

3/4 de xícara de açúcar

1/3 de xícara de cacau em pó sem açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de fermento

Cobertura

2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

1/4 de xícara de água fervente

1 colher de chá de extrato de baunilha

Confeitos nas cores do Natal

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel vegetal. Num processador, coloque a manteiga, o cacau em pó, o açúcar, a farinha, o bicarbonato e o fermento. Bata bem essa mistura. Faça bolinhas do tamanho de uma noz, coloque na assadeira com uma distância de dois dedos entre cada bolinha e leve ao forno por cerca de 15 minutos para assar. Retire do forno e deixe esfriar antes de aplicar a cobertura.

Cobertura: 

Numa panela, coloque o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó, a água fervente e o extrato de baunilha. Mexa por dez minutos mais ou menos, até formar uma calda brilhante e cremosa. Retire do fogo. Com a ajuda de uma colher cubra cada cookie com a calda e logo em seguida coloque os confeitos por cima. 

o