Torta Brigadeiro de Nozes

Hola,hoje a receita  foi enviada pela  minha querida amiga Priscila.

Ingredientes;

Pão de ló

4 ovos

1 e meia xicara(chá) açúcar refinado

1 xícara (chá) leite ou suco de laranja

1colher(sopa)rasa de fermento em pó

Modo de fazer;

Bata as claras em neve bem firme. Junte as gemas, continue batendo. Acrescente o açúcar aos poucos, bater bem, acrescentar a farinha de trigo alternando com o leite e por último o fermento. Untar o tabuleiro com manteiga e polvilhar farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos a 180ºC.

Rende uma fôrma redonda de 22cm.

Regar com suco de laranja natural ou leite adoçado com leite condensado.

Recheio

2 latas de leite condensado

1 colher (sopa) de toddy

2 colheres (sopa) de Cacau 50%

1 colher (sopa) bem cheia manteiga

1 caixa de creme de leite

150g de nozes picadas

Misture em um recipiente o cacau, o toddy e uma colher (sopa) de leite até dissolver bem.

Levar ao fogo o leite condensado, o creme de leite, o chocolate dissolvido e a manteiga, misture sem parar em fogo baixo, até desprender do fundo da panela (+ou- 20minutos). Deixe esfriar completamente! Depois de frio acrescente as nozes picadas.

Cobertura (Falso Buttercream)

1xícara (chá) de margarina Qualy sem sal

8 a 10 xícaras (chá) açucar impalpável peneirado

1 Colher (chá) Essência de Baunilha

1/2 xícara (chá) leite

Mistura de chocolate dissolvido(1 colher de toddy,2 de cacau 50%,1colher leite )

Tudo em temperatura ambiente.

Bater a margarina até ficar cremosa e esbranquiçada em velocidade média, acrescentar o chocolate e continuar batendo, acrescente o açúcar, a essência e o leite aos poucos, bater bem. Observe que o creme que fica  na pá da batedeira não pode escorrer. 

Decore como desejar!

Obs:. O bolo coberto com buttercream pode ficar fora da geladeira por até 6 horas, e suporta calor. Mas a preferência é deixar na geladeira até sevir!